Menu Gold Rýže jasmínová 1 kg

Detailní popis produktu

Charakteristika a kulinářské vlastnosti

Jasmínová rýže Menu Gold je dlouhozrnná loupaná rýže druhu Oryza sativa, primárně pěstovaná v regionech Thajska, Vietnamu a Kambodži. Rýže je charakteristická zvýšeným obsahem aromatických sloučenin, zejména 2-acetyl-1-pyrrolinu, který obilkám dodává specifickou přírodní vůni. Při tepelné úpravě dochází k částečnému uvolnění amylopektinu, což způsobuje mírnou lepivost uvařených zrn, čímž se odlišuje od plně sypké rýže typu basmati. Vzhledem k mírně lepivé textuře dobře absorbuje tekutiny a je vhodná pro podávání s omáčkami, k přípravě kari pokrmů, pro restování (smažená rýže) a jako doprovod ke grilovaným asijským specialitám.

Návod k přípravě a skladování

Rýži před vařením propláchněte pod tekoucí vodou, dokud neodtéká čirá tekutina, pro odstranění přebytečného povrchového škrobu. Na 1 objemový díl rýže použijte 1,5 až 2 díly mírně osolené vody. Směs přiveďte k varu, následně snižte teplotu na minimum, zakryjte poklicí a duste přibližně 15 minut do úplného vstřebání veškeré tekutiny. Po odstavení nechte rýži pod poklicí dalších 5 minut odstát pro vyrovnání vlhkosti. Výrobek skladujte v suchém prostředí při teplotě do +25 °C a relativní vlhkosti vzduchu maximálně 70 %. Chraňte před přímým slunečním zářením, cizími pachy a lokálními zdroji tepla.

Složení

100 % rýže jasmínová (dlouhozrnná, loupaná).

Informace pro alergiky

Výrobek neobsahuje lepek ani jiné alergeny podléhající povinnému značení dle legislativy EU. Jedná se o přirozeně bezlepkovou potravinu.

Výživové údaje na 100 g